腊鸭可以用微波炉烘干吗?

腊鸭可以用微波炉烘干，但需要分多次操作，每次加热1-2分钟。微波炉高温容易让腊鸭表面变硬，内部却不干，最好中途翻面。腊鸭本身含盐量高，烘干时会有油渍溅出，建议用厨房纸包裹再加热。烘干后要彻底放凉再保存，否则容易返潮。微波炉适合少量腊鸭快速处理，大批量还是传统风干更稳妥。

注意事项

腊鸭微波炉烘干时，要选择解冻档或低火模式，避免烤焦。每次加热后取出检查湿度，感觉潮湿就继续加热30秒。腊鸭边缘容易焦，可以用牙签扎几个小孔帮助透气。烘干后的腊鸭会有油滴，微波炉内壁需及时擦净，避免下次使用时冒烟。腊鸭烘干后若发现太咸，可以泡水去盐再晒干。