白酒浓香型好还是清香型好?

白酒浓香型和清香型各有特点，选择哪种好取决于个人口味偏好。浓香型酒体醇厚，香气浓郁，适合喜欢重口味的人；清香型酒体清爽，香气清雅，适合偏爱清淡口感的人。两者没有绝对优劣，关键是看个人喜好。

对比

浓香型白酒：以高粱为原料，采用泥窖发酵，酒体醇厚饱满，香气带有浓郁的窖香和粮香，入口绵甜，回味悠长。代表品牌如五粮液、泸州老窖，酒精度数一般在50到60度之间，适合搭配重口味菜肴，能突出菜肴的鲜香。

清香型白酒：以大麦、豌豆制曲，地缸发酵，酒体清澈透明，香气清雅纯正，入口爽净，回味甘甜。代表品牌如汾酒、二锅头，酒精度数多在40到55度之间，适合搭配清淡菜肴，不会掩盖食材的原味。