桂林三花酒有什么特色吗?

桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，以大米、糯米为原料，采用传统工艺酿造。酒液清澈透明，香气清雅，入口绵甜，回味悠长。酿造时使用漓江水和当地特有的酒曲，经发酵、蒸馏、陈酿而成。酒精度数一般在38度到52度之间，适合温饮或搭配菜肴。桂林三花酒还常用于烹饪，能去腥增香。

酿造工艺

桂林三花酒的酿造过程讲究“三蒸三煮”，原料需反复蒸煮，确保淀粉充分转化。酒曲中添加多种微生物，发酵时间长达30天。陈酿时用陶坛存放，酒体逐渐醇和。当地人喜欢用三花酒泡制药酒，加入枸杞、红枣等。三花酒还常作为礼品，包装多采用桂林山水图案，充满地方特色。