冰箱上面是冷藏还是保鲜?

冰箱上层温度较高，适合放剩菜、饮料和开封的食品。这里温度在5度左右，能保持食物新鲜但不结冰。鸡蛋、牛奶和熟食都适合放在上层。冰箱门架区域温度波动大，适合放酱料、果汁等耐储存的食品。上层空间方便取用，是日常使用最频繁的地方。

冷藏与保鲜的区别

冷藏温度在0到10度之间，能抑制细菌生长但不会冻伤食物。保鲜温度更低，接近0度，适合放叶菜和水果。冰箱中层温度最稳定，适合放肉类和海鲜。下层温度最低，适合放需要长期保存的食品。不同食物要分开存放，避免串味和交叉污染。