开盖的牛奶可以过夜吗?

开盖的牛奶不建议过夜存放。牛奶是细菌滋生的温床，暴露在室温下几小时就会变质。即使放在冰箱里，开封后的牛奶也只能保存2-3天。过夜存放的牛奶可能产生酸味或结块，饮用后容易引起肠胃不适。开封后应尽快喝完，每次倒完要立即盖紧盖子，减少细菌进入机会。

牛奶保存方法

开封后的牛奶必须冷藏保存，温度控制在4度以下。不要把牛奶放在冰箱门上，那里温度波动大。倒牛奶时避免直接对着瓶口呼吸，唾液会加速变质。如果牛奶出现结块、分层或异味，说明已经变质，必须丢弃。购买时选择生产日期新鲜的牛奶，开封后最好在24小时内喝完。