黄山云雾茶属于什么茶?

黄山云雾茶属于绿茶，产自安徽黄山一带。这种茶以"形似雀舌，色泽翠绿"闻名，采摘时只取一芽一叶或一芽二叶。黄山云雾茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥，全程保持茶叶的天然绿色。冲泡后汤色清亮，带有兰花香气，口感鲜爽回甘。每年清明前后采摘的春茶品质最佳，价格也较高。

黄山云雾茶的特点

黄山云雾茶生长在海拔800米以上的高山，常年云雾缭绕，茶叶积累更多氨基酸和茶多酚。这种茶耐冲泡，一般可冲泡3到4次，香气依然持久。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，方便欣赏茶叶在水中舒展的姿态。黄山云雾茶还具有一定的保健作用，比如提神醒脑和帮助消化。茶农手工采摘时，会避开雨天，确保茶叶品质。