西湖龙井是红茶吗?

西湖龙井不是红茶，而是绿茶。它产于浙江杭州西湖一带，采摘后经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有豆香或兰花香。红茶则是经过完全发酵的茶叶，汤色红艳，味道醇厚。龙井茶属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质。

西湖龙井的特点

西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点。明前龙井最为珍贵，芽叶细嫩，香气清高。冲泡时水温控制在80到85度，避免烫坏茶叶。正宗龙井产自西湖狮峰、龙井村等地，其他地区称为龙井茶。每年春季采摘，一年中清明前的品质最佳。龙井茶存放需避光防潮，保持干燥。