方便面是哪位发明家发明的?

方便面是由日籍台湾人安藤百福发明的。1957年，他在大阪自家后院的小屋里反复试验，最终用油炸干燥法成功制成世界上第一份方便面。这款名为“鸡汤拉面”的产品，只需开水冲泡三分钟即可食用，迅速风靡全球。安藤百福的初衷是为战后日本民众提供廉价快捷的食物，后来还发明了杯面，让方便面更加便携。

方便面的普及

方便面如今成为全球最受欢迎的速食之一，每年销量超过千亿份。日本、中国、印尼和美国都是消费大国。口味也从最初的鸡汤味发展到麻辣、海鲜、酸辣等多种风味。方便面还衍生出出前一丁、合味道等知名品牌，甚至成为深夜加班、旅行途中的首选食品。许多国家还根据本地口味改良，比如韩国的辣味拉面和泰国的冬阴功口味。