仙人球是什么味?

仙人球的味道偏苦，口感类似黄瓜，但更硬实。果肉多汁，带点清甜，外皮有细刺需削净。新鲜仙人球可凉拌或炒菜，煮后能减轻苦味。超市常见品种是食用仙人球，果实大小如乒乓球，颜色翠绿。

仙人球的食用方法

仙人球可切片焯水，加蒜末和醋凉拌，脆爽开胃。炒菜时搭配鸡蛋或肉丝，口感清脆。晒干后的仙人球能煲汤，清热解暑。注意挑选无刺品种，避免误食有毒品种。菜市场常有售卖，价格便宜易处理。