自制的棉花糖可以用来烘焙吗?

自制的棉花糖可以用来烘焙，但需要提前处理。直接放入烤箱会融化变形，最好切成小块或压碎后撒在蛋糕表面。棉花糖受热会膨胀，烤制时要控制温度和时间，避免烤焦。可以搭配巧克力饼干或布朗尼一起烤，增加香甜口感。烤后的棉花糖外脆内软，适合装饰甜点。

烘焙注意事项

棉花糖含糖量高，烘焙时容易粘锅。建议在烤盘上铺烘焙纸，方便取出。温度设置在150度左右，烤3-5分钟即可。棉花糖遇热会变硬，冷却后恢复柔软。搭配坚果或果干一起烤，能提升风味层次。烤好后趁食用，放久会失去松软口感。