十菜一汤什么意思?

十菜一汤指的是十种菜肴搭配一道汤品的丰盛宴席组合。这种搭配常见于传统宴席或节日聚餐，菜品包括炒菜、凉菜、炖菜等多种类型，汤品则多为鸡汤或鱼汤。十道菜讲究荤素搭配、颜色丰富，满足不同口味需求。一汤起到解腻润喉的作用，让整体饮食更协调。这种搭配体现了中国饮食文化中对丰盛和平衡的追求。

宴席搭配讲究

十菜一汤的搭配注重营养均衡和口感层次。十道菜中会有鸡鸭鱼肉等主菜，搭配时令蔬菜和豆制品，避免口味重复。汤品多选用老母鸡或排骨慢炖，味道醇厚。宴席上还会根据季节调整菜品，夏天增加凉拌菜，冬天多炖菜。这种搭配既能让人吃饱吃好，又不会让肠胃负担过重。