调酒师在酒吧里属于什么部门?

调酒师在酒吧里属于饮品制作部门，主要负责调制各类鸡尾酒、果汁和特调饮品。他们需要熟悉酒水知识，掌握调酒技巧，还要根据客人需求推荐合适的饮品。酒吧的饮品制作部门通常由调酒师、吧员和实习生组成，分工明确，确保饮品供应高效。有些酒吧还会设置专门的调酒表演区，增加顾客的互动体验。

饮品制作部门的职责

饮品制作部门的核心职责是保证饮品质量和供应速度。调酒师要提前准备基酒、配料和装饰物，确保吧台整洁有序。高峰时段，他们需要快速响应订单，同时保持饮品口感一致。部门还要负责库存管理，定期检查酒水保质期，避免浪费。新手调酒师需要经过培训才能独立上岗，学习经典配方和创新调酒方法。