安徽十大名茶六安瓜片?

六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽六安金寨县。茶叶外形似瓜子，色泽宝绿，香气清高，滋味鲜醇。采摘时只取叶片，去芽去梗，工艺独特。冲泡后汤色清澈，叶底嫩绿。清明前后采摘的明前茶品质最佳，价格较高。六安瓜片属于绿茶，不发酵茶，保留了茶叶的天然成分。

六安瓜片的制作工艺

六安瓜片制作分杀青、揉捻、烘焙等步骤。杀青用竹帚翻炒，温度控制在200度左右。揉捻时手工轻压，保持叶片完整。烘焙分毛火和足火两次，用木炭慢烘。传统工艺全程手工，耗时3天左右。现代工艺虽提高效率，但仍保留核心步骤。好的六安瓜片耐冲泡，泡三四次仍有香气。储存需密封避光，防止香气散失。