毛豆到底怎么样?

毛豆是未成熟的黄豆，口感鲜嫩，营养很丰富。每100克毛豆含蛋白质11克，膳食纤维4克，还有维生素K和叶酸。毛豆可以水煮、清炒或做成沙拉，味道清香。毛豆中的植物蛋白能增强饱腹感，适合当零食或配菜。超市里卖的冷冻毛豆很方便，回家煮一下就能吃。

毛豆的健康好处

毛豆富含卵磷脂，有助于大脑发育和记忆力。毛豆中的镁元素能放松肌肉，缓解疲劳。毛豆热量不高，100克只有123千卡，适合减肥人群。毛豆还含有大豆异黄酮，对女性健康有益。每天吃一小把毛豆，既能补充营养，又能满足口腹之欲。