槟榔是水果还是干果呢?

槟榔是水果，因为它是由槟榔树的种子发育而来，外层有果肉包裹。新鲜槟榔呈绿色，果肉酸甜多汁，可以直接食用。不过市场上常见的槟榔经过加工，去除了果肉，只剩下种子，所以看起来像干果。槟榔果实在未成熟时呈青色，成熟后变为橙红色，果肉可榨汁或制成果酱。

槟榔的加工方式

新鲜槟榔果实在采摘后需要经过处理才能食用。人们会去除果肉，留下种子晒干或烘烤，再涂抹石灰、香料等调味料。加工后的槟榔颜色变深，质地坚硬，需要反复咀嚼才能释放味道。有些地区还会将槟榔与烟草、贝壳粉混合，制成不同口味的嚼品。槟榔的加工方法因地域而异，台湾、东南亚等地各有特色。