酸奶属于液体还是固体饮料?

酸奶既不是纯液体也不是纯固体，属于半固态发酵乳制品。它的质地介于液体和固体之间，用勺子可以舀起来，但稍微摇晃又会变稀。酸奶由牛奶经过乳酸菌发酵制成，含有蛋白质和益生菌，营养比普通牛奶更丰富。超市里的酸奶有浓稠型、搅拌型和饮用型，不同形态适合不同吃法。

酸奶的分类

浓稠型酸奶像布丁一样黏稠，需要用勺子吃；搅拌型酸奶质地较稀，可以快速搅拌后直接喝；饮用型酸奶最稀，类似牛奶，适合当饮料。儿童酸奶常添加水果颗粒，老酸奶则更结实。酸奶放久了会出水，这是正常现象，不影响食用。夏天吃酸奶能解暑，冬天加热后口感也不错。