凤梨什么时候算成熟?

凤梨成熟时表皮会变成金黄或橙黄色，果香浓郁。轻轻按压果身感觉微软，叶子基部容易拔出。成熟的凤梨汁水多，甜度高，酸味少。未成熟的凤梨发硬，颜色偏绿，口感涩。挑选时可闻底部香味，香味越浓越熟。凤梨从开花到成熟需要3到4个月，夏季成熟更快。

成熟判断方法

观察凤梨鳞片间隙，变宽说明成熟。摇晃凤听声音，有晃动感代表果肉松软。切开后果肉呈金黄或浅黄，中心芯变软。凤梨成熟后外皮有少量汁液渗出。同一棵凤梨不同部位成熟时间不同，顶部和中部通常先熟。冷库储存的凤梨成熟速度会变慢。