香菜冷冻后可以放多久?

香菜冷冻后可以保存3到6个月。新鲜香菜洗净晾干后，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻室。冷冻后的香菜颜色会变暗，但香味和口感基本不变。超过6个月的话，香菜容易变质，建议尽快用完。冷冻香菜不需要解冻，直接烹饪即可，适合做汤、炒菜或者调味。

冷冻香菜的小技巧

香菜冷冻前不要切得太碎，整根保存更好。冷冻时可以分成小份，每次取用一包，避免反复解冻。香菜叶和茎都能冷冻，茎部水分较多，建议先用厨房纸吸干再保存。冷冻后的香菜不适合生吃，但做馅料、炖菜时味道依然很香。