青皮芒可以切开放熟了再吃吗?

青皮芒可以切开放熟了再吃。未成熟的青皮芒口感发硬，味道偏酸，切开存放几天后，果肉会变软变甜。可以用纸包裹芒果放在室温下催熟，每天检查一次，果皮变黄即可食用。熟透的芒果果肉金黄，香甜多汁，适合直接吃或做甜品。如果芒果已经熟透但没吃完，可以放冰箱冷藏保存。

青皮芒的挑选方法

挑选青皮芒时，选果皮光滑无黑斑的，轻轻按压感觉微软的更合适。带柄的芒果更新鲜，果蒂周围有香气的更好。如果芒果闻起来有酒精味，说明已经过熟。买回来的青皮芒如果太硬，可以和苹果或香蕉一起放袋子里，能加快成熟速度。成熟的芒果最好两天内吃完，太久放会变味。