马爹利洋酒是什么工艺?

马爹利洋酒采用传统干邑工艺，选用白玉霓等优质葡萄酿造。葡萄经过压榨发酵后，两次蒸馏得到生命之水，再存入橡木桶陈酿。调配师会混合不同年份、产区的生命之水，确保风味一致。马爹利注重陈年时间，最年轻的基酒至少陈酿2年，高端系列可达数十年。橡木桶赋予酒液琥珀色和香草、干果等香气。

酿造细节

马爹利坚持使用利穆森产区的优质葡萄，手工采摘避免破损。蒸馏后原酒转入托朗赛新橡木桶，每年蒸发约3%的酒液，称为"天使分享"。调配时需严控比例，不同生命之水带来花香、木质或果香。装瓶前不进行冷处理，保留天然风味。马爹利XO需陈年6年以上，每一滴都凝聚百年工艺。