全聚德烤鸭是国企还是私企?

全聚德烤鸭是国企，由北京市政府控股。这家创立于1864年的老字号，如今由北京首都旅游集团管理。集团持有全聚德大部分股份，属于国有独资企业。全聚德在全国有100多家门店，多数由集团直接运营。尽管部分门店引入社会资本，但公司整体仍属国有控股性质。

全聚德的发展现状

全聚德年营收超过15亿元，主打传统烤鸭技艺。公司旗下拥有多个餐饮品牌，包括仿膳饭庄和丰泽园饭店。近年来，全聚德尝试数字化转型，推出线上外卖和预制菜产品。作为中华老字号，全聚德承担着传承饮食文化的使命，同时面临市场竞争和品牌年轻化的挑战。