不粘锅会致癌吗?

不粘锅本身不会致癌，涂层材料特氟龙在正常使用下很安全。特氟龙分解温度超过260℃，日常烹饪温度远低于这个数值。涂层脱落主要因铲子刮擦或干烧，误食少量碎片无害。正规品牌的不粘锅符合国家安全标准，消费者无需过度担心。

不粘锅的正确使用

避免长时间空锅干烧，使用木铲或硅胶铲减少涂层磨损。清洗时不要用钢丝球，可用软布擦拭。旧锅涂层脱落应及时更换，选择有食品级认证的产品。不粘锅适合煎蛋、烙饼等低温烹饪，爆炒或油炸时建议换用铁锅。