干海参是常温保存还是冷冻?

干海参常温保存即可，放在阴凉干燥处能存放一年以上。冷冻保存反而会让海参受潮变质，影响品质。买回家的干海参要密封好，避免阳光直射和潮湿环境。如果环境潮湿，可以用食品袋加干燥剂保存。开封后尽快食用，防止吸湿发霉。

干海参的保存要点

干海参怕潮不怕冷，常温保存最合适。温度过高会加速变质，湿度大会让海参返软。家庭保存时用密封罐或保鲜袋装好，放在柜子里即可。不要频繁打开包装，每次取用后立即密封。如果发现海参表面有白霜，说明受潮了，需要及时晾晒或烘干。