一斤牛肉可以串多少串串香?

一斤牛肉大约能串15到20串串香。每串的分量取决于牛肉部位，比如肥牛卷可以串10到12串，牛里脊能切出更多细条。串香时还会搭配蔬菜，如青椒、洋葱和蘑菇，每串加2到3片。如果喜欢肉多，可以减少蔬菜量，增加牛肉数量。一斤牛肉足够3到4个人分享，每人能吃到4到5串。

串香的小技巧

牛肉切片要薄，这样容易入味且熟得快。腌制时加生抽、料酒和姜片，至少腌30分钟。串的时候注意顺序，比如先肉后菜，或者交替串。烤制时用中小火，避免烤焦。牛肉变色后即可食用，口感最嫩。如果喜欢辣，可以撒点辣椒粉或刷点辣油。一斤牛肉串完大约需要20分钟，全家都能吃得开心。