真空袋装肉能保鲜多久?

真空袋装肉的保鲜时间受温度影响很大。冷藏条件下能保存5到7天，冷冻可以延长到6到12个月。生肉和熟肉保存时间不同，生肉更耐放。开封后需尽快食用，避免反复解冻。不同肉类如牛肉、鸡肉、猪肉的保存时间也有差异，瘦肉比肥肉保存更久。

真空包装的作用

真空袋能隔绝空气，抑制细菌生长。包装时抽走氧气，减缓氧化过程。但真空不能完全杀菌，仍需低温配合。家用真空机操作简单，适合日常使用。商场售卖的真空肉品会额外添加保鲜剂，延长保质期。真空袋破损后需立即处理，防止变质。