咖啡粉属于哪个类目?

咖啡粉属于食品类目下的饮品原料。它是咖啡豆研磨后的粉末，用于冲泡咖啡。咖啡粉分速溶和现磨两种，速溶粉可直接用热水冲泡，现磨粉需咖啡机或手冲工具。超市里咖啡粉常和茶叶、可可粉放在一起售卖，包装上会标注烘焙程度和产地。网购时搜索“咖啡粉”能找到多种品牌和口味。

咖啡粉的分类

咖啡粉按烘焙度分浅、中、深三种，浅烘焙果酸味明显，深烘焙苦味重。按产地分巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等，不同产地风味差异大。按加工分纯咖啡粉和调味粉，调味粉添加了香草、焦糖等风味。咖啡粉保质期一般12个月，开封后需密封保存，避免受潮结块。