油果子是什么东西?

油果子是一种传统油炸面食，形状像小圆球或环形，外皮酥脆，内里软糯。主要原料是面粉、鸡蛋、糖和油，有时会加入芝麻或坚果增加香味。油果子在北方地区常见，常作为早餐或零食，搭配豆浆或牛奶食用。过年时，家家户户都会炸油果子，寓意团团圆圆。

油果子的制作方法

油果子制作简单，将面粉加鸡蛋和糖揉成面团，醒发后切成小块，中间划一刀拉成环形。油温六成热时下锅，炸至金黄浮起即可捞出。刚出锅的油果子香气扑鼻，放凉后依然酥脆。保存时要注意密封，防止受潮变软。有些地方还会在面团里加南瓜泥或红薯泥，让口感更丰富。