螃蟹蒸熟后可以放冰箱冷冻储存吗?

螃蟹蒸熟后可以放冰箱冷冻储存，但最好在3天内吃完。冷冻时用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。解冻后可以加热食用，口感会稍差一些。冷冻时间不宜超过1个月，否则肉质会变柴。如果螃蟹有异味或变色，就不能再吃了。

冷冻注意事项

冷冻螃蟹前要彻底放凉，否则容易滋生细菌。解冻时最好放在冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水或微波炉，否则肉质会变老。冷冻后的螃蟹适合做咖喱或炒菜，不适合直接蘸料吃。一次吃不完的螃蟹可以分装冷冻，反复解冻会影响品质。