车云毛尖属于哪儿的特产?

车云毛尖是河南信阳的特产，属于中国十大名茶之一。它产自信阳车云山一带，这里山高雾多，土壤肥沃，特别适合茶树生长。车云毛尖外形细直多白毫，冲泡后汤色碧绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。每年清明前后采摘的春茶品质最好，一斤干茶需要数万个嫩芽制成，非常珍贵。

车云毛尖的特点

车云毛尖采用传统工艺炒制，杀青、揉捻、烘干等工序都靠手工完成。茶叶冲泡后根根竖立，像群枪列队，因此又叫“车云枪”。信阳当地人喜欢用玻璃杯冲泡，既能欣赏茶叶在水中舒展的姿态，又能品尝到清甜的茶汤。车云毛尖还常被当作贵重礼品，送给亲朋好友，表达心意。