秋刀鱼在日本什么地位?

秋刀鱼在日本是国民级鱼类，每年秋季大量上市，价格亲民。日本人喜欢烤着吃、盐煎或做成寿司，搭配大麦茶是经典吃法。秋刀鱼季的街头随处可见烤鱼摊，飘着焦香味道。学校午餐也常出现秋刀鱼，连小孩都熟悉这种鱼的味道。日本谚语说“秋刀鱼之味，尝过方知”，可见其深入人心。

秋刀鱼的文化象征

秋刀鱼代表日本的秋日风情，是诗歌和绘画的常见题材。每年秋刀鱼上市时，超市会举办特别促销，餐厅推出限定菜单。日本人认为秋刀鱼富含营养，特别是DHA和蛋白质。秋刀鱼捕捞量受严格监管，确保资源可持续。这种鱼还出现在动漫和广告里，成为日本饮食文化的标志之一。