白酒冷藏保存好还是常温保存?

白酒冷藏保存和常温保存各有优劣。冷藏保存能减缓酒体变化，保持新鲜口感，但可能影响香气释放；常温保存利于酒体成熟，香气更浓郁，但需避免高温和阳光直射。选择哪种方式取决于个人喜好和酒的类型。

对比

冷藏保存：白酒放入冰箱后，低温能减缓氧化过程，让酒体保持清爽口感。适合新酒或低度酒，饮用时冰镇后口感更佳。但冷藏时间不宜过长，否则可能让香气变得沉闷，失去层次感。温度控制在5-10摄氏度之间效果最好。

常温保存：将白酒放在阴凉通风处，酒体在常温下缓慢陈化，香气会更醇厚。适合高度酒或老酒，长期存放后口感更柔和。需注意环境温度不超过25摄氏度，远离热源和阳光。保存得当的酒，几年后风味会有明显提升。