分米鸡是哪个地方的特产?

分米鸡是湖南长沙的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。这道菜用鸡腿肉裹上特制米粉，油炸至金黄。长沙的夜市和餐馆都能找到分米鸡，搭配辣椒酱更开胃。当地人喜欢当作下酒菜，游客也常慕名品尝。分米鸡的香气浓郁，咬下去有“咔嚓”声，非常受欢迎。

分米鸡的由来

分米鸡起源于长沙民间，已有几十年历史。厨师将鸡肉和米粉按比例混合，确保每块均匀裹粉。炸制时用猪油，口感更香。现在长沙的店家用秘方改良，加入香料提味。分米鸡成为长沙美食名片，还衍生出辣子鸡、香辣蟹等类似做法。