麦香粉是什么东西?

麦香粉是由小麦经过烘烤、研磨制成的粉末，带有浓郁的麦香味。它常用于烘焙、早餐麦片或调味，能增加食物的香气和口感。市面上的麦香粉可能添加了糖、盐或其他香料，用来提升风味。家庭自制时，只需将小麦烤黄后打成粉即可，简单方便。

麦香粉的用途

麦香粉可以撒在面包、饼干或粥里，让食物更香。做馒头或面条时加一点，面团会更松软。有些人喜欢用它代替面粉裹炸鸡，外皮更脆。保存时要注意密封，防潮防虫，开封后最好尽快用完。