野生猕猴桃晒干不削皮可以吗?

野生猕猴桃晒干不削皮是可以的，但需要彻底清洗干净。果皮含有丰富纤维和营养，晒干后口感略硬。建议用盐水或小苏打水搓洗，去除表面杂质和农药残留。晒干前可对半切开，保留果皮一起晾晒。果干会有点酸涩，搭配蜂蜜或糖腌制后口感更好。

晒干注意事项

晒干前要挑选成熟度适中的猕猴桃，过熟容易腐烂。选择阳光充足、通风良好的地方晾晒，每天翻动2-3次确保均匀干燥。完全晒干的猕猴桃果皮会变皱，捏起来有弹性。密封前要确保完全干透，否则容易发霉。存放于阴凉干燥处，可保存3到6个月。