糕点抽真空能保存多久?

糕点抽真空后能保存1到3个月。真空包装隔绝空气，抑制细菌和霉菌生长。含水分多的糕点如蛋糕保存时间较短，干燥的饼干或曲奇能放更久。开封后尽快吃完，避免二次污染。常温存放阴凉处，高温潮湿环境会缩短保质期。

真空保存的原理

真空包装减少氧气接触，延缓糕点氧化变质。包装前确保糕点完全冷却，避免产生水汽影响密封效果。真空袋材质厚实，能防潮防压。冷藏保存效果更好，但部分糕点低温会变硬，恢复室温后食用口感更佳。