土豆发芽后多久收获最好?

土豆发芽后约60天可收获最佳。植株长到50厘米高时，需减少浇水促进块茎膨大。叶片变黄、茎秆倒伏是成熟信号，此时挖出土豆产量最高。早熟品种50天可收，晚熟品种需80天。收获选晴天，避免雨天挖土豆防止腐烂。储存时保持阴凉干燥，发芽土豆有毒不能食用。

收获时机判断

土豆收获看植株状态。开花后20天，地下块茎停止生长。用手轻扒土壤，露出土豆大小如鸡蛋即可采收。晚收易遇雨导致腐烂，早收则产量低。挖时用铁锹斜插，避免伤到土豆。收获后晾晒2天再储存，能延长保存时间。