柑橘果皮有小黑点?

柑橘果皮上的小黑点是果皮油胞的自然分泌物，也叫油斑病。这些黑点不会影响果肉的味道和安全性，可以放心食用。黑点形成是因为果皮受到轻微损伤或摩擦，油胞破裂后氧化变黑。运输过程中挤压或存放时间过长也会出现这种情况。新鲜柑橘黑点较少，存放越久黑点可能越多，但果肉依然新鲜。

黑点与品质的关系

柑橘果皮黑点多少和甜度没有直接关系。甜度主要受品种、光照和成熟度影响。黑点多的柑橘可能外皮较厚，但果肉水分充足。挑选时可以轻捏果皮，选择紧实有弹性的。黑点密集的柑橘适合榨汁，果皮完整无黑点的更适合做果酱。无论黑点多少，只要果蒂新鲜，柑橘都是好水果。