汾阳核桃是什么味儿的?

汾阳核桃外壳薄脆，一捏就开。果仁饱满，吃起来又香又脆，带着一丝丝甜味。当地人说这种核桃是"铁核桃"，因为咬起来特别费劲，但越嚼越香。生吃炒吃都很好，炒过的核桃更香，还能做糕点配料。汾阳核桃还常被用来榨油，油香味浓，炒菜特别香。

汾阳核桃的特点

汾阳核桃个头大，形状像小脑袋。果皮颜色深褐色，上面有好多小麻点。每年秋天成熟，一掉下来就能闻到香味。这种核桃存放很久也不会坏，放一年还是脆的。当地人喜欢用核桃配红枣当零食，既营养又解馋。汾阳核桃还经常被做成礼品，送人特别有面子。