传菜员的工作职责是什么意思?

传菜员的工作职责是负责将厨房做好的菜品准确送到顾客桌上。需要记住每道菜的桌号，快速走动避免菜品变凉。遇到高峰期时，要同时端多个盘子，保持平衡不让汤汁洒出。传菜员还要检查菜品是否完整，比如汤碗盖子是否盖好。工作期间要穿整洁制服，保持微笑服务。

传菜员的日常任务

传菜员每天要往返厨房和餐厅几十次。需要记住10多张餐桌的位置，上菜时报出菜名方便顾客核对。饭后要收拾空盘，送回洗碗区。遇到客人询问菜品时，要能简单介绍口味。下班前要整理工作台，擦干净托盘。遇到客人投诉上菜慢时，要耐心解释并加快速度。