火鸡到底是好吃还是难吃啊?

火鸡的味道因人而异。有人觉得火鸡肉质鲜嫩，烤后皮脆肉香，配上香料特别下饭。也有人觉得火柴肉柴，脂肪少，吃起来干巴巴的，不如鸡肉入味。火鸡的个头大，烹饪起来费时，火候不好掌握容易烤老。超市里卖的冷冻火鸡，口感往往不如新鲜火鸡。

火鸡的烹饪争议

火鸡适合慢烤，抹上黄油和香草，烤几小时才能外焦里嫩。但有人嫌麻烦，直接用高压锅，结果肉太烂没嚼劲。火鸡胸肉脂肪少，容易柴，腿肉更受欢迎。感恩节时家家户户吃火鸡，有人觉得仪式感满满，有人则觉得年年吃腻了。火鸡三明治、火鸡汤倒是挺受欢迎的，剩下的肉可以变着花样吃。