饭店生意旺季与淡季分别在几月份?

饭店旺季一般在夏季6到8月，冬季12月到次年2月。暑假和春节假期顾客最多，聚餐、宴请需求旺盛。周末和节假日生意也更好，尤其是婚宴、寿宴等大型预订。淡季则是春季3到5月，秋季9到11月，工作日客人较少，中午时段更冷清。

淡旺季应对方法

旺季时饭店会增派人手，延长营业时间，推出特价套餐吸引客流。淡季则推出折扣活动，比如工作日午市特价菜，或承接企业团餐。有些饭店会调整菜单，增加时令菜，或举办美食节刺激消费。灵活调整营业时间和促销策略，能帮助饭店平衡全年收入。