广式早茶一般是什么茶水?

广式早茶常用普洱茶、铁观音和菊花茶。普洱茶醇厚解腻，铁观音清香回甘，菊花茶清热降火。茶水搭配点心更美味，虾饺烧卖配普洱，凤爪叉烧配铁观音。有些茶楼还提供凉茶或柠檬茶，解渴又提神。茶水免费续杯，客人可以随意选择喜欢的口味。

茶水搭配讲究

早茶茶水讲究口味平衡，油腻点心配浓茶，清淡点心配淡茶。普洱茶适合配咸味点心，菊花茶配甜点更清爽。茶楼会根据季节调整茶水，夏天加凉茶，冬天换热茶。茶水温度也有讲究，热茶暖胃，凉茶消暑。客人可以要求加糖或柠檬，满足不同喜好。