盱眙龙虾属于哪个城市的美食?

盱眙龙虾属于江苏省淮安市盱眙县的美食。这里出产的龙虾个头大、肉质紧实，以十三香口味闻名。每年夏天，盱眙都会举办龙虾节，吸引大量游客。当地人喜欢用辣椒、花椒和香料烹制，搭配冰镇啤酒特别过瘾。盱眙龙虾已成为当地标志性美食，甚至带动了整个县的旅游经济。

盱眙龙虾的独特之处

盱眙龙虾选用洪泽湖清水养殖，品质上乘。烹饪时注重火候，确保虾壳红亮、虾肉弹牙。除了十三香，还有蒜蓉、清水等口味。当地人吃虾会戴手套，连虾黄都要嗦干净。盱眙的龙虾店从街边摊到高档餐厅都有，价格亲民。不少外地人专程开车来买冷冻龙虾回家品尝。