泡好的海带冷冻保存可以吗?

泡好的海带可以冷冻保存，能延长保质期。将沥干水分的海带分成小份，用保鲜袋装好密封，放入冰箱冷冻。冷冻后的海带口感会变脆，解冻后适合煮汤或凉拌。保存时间可达3个月，随取随用很方便。冷冻不会破坏海带中的营养，但解冻后不宜再次冷冻。

冷冻后的使用方法

冷冻海带解冻后无需再次清洗，直接烹饪即可。煮汤时提前10分钟放入，海带会慢慢恢复软糯。凉拌的话解冻后挤干水分，加调料拌开就行。如果口感偏硬，可以稍微蒸一下再处理。冷冻后的海带颜色会变深，但味道不受影响。