凉白开属于哪类性质的水?

凉白开是经过煮沸后冷却的饮用水，属于处理过的软水。自来水煮沸后，水中的部分矿物质会沉淀，氯气也会挥发，口感更温和。凉白开适合直接饮用或冲泡饮品，温度适宜时对肠胃刺激小。很多人习惯喝凉白开代替生水，认为更干净卫生。

凉白开的特点

凉白开不含细菌和病毒，但长时间存放后可能滋生微生物。建议当天饮用完毕，避免反复加热。凉白开可以用来泡茶、冲咖啡，比生水更能保留食材原味。夏天冷藏后饮用非常解渴，冬天温热饮用则暖胃舒服。