回族油香是干嘛用的?

回族油香是回族人传统制作的油炸面食，主要用于节日庆典和祭祀活动。油香金黄酥脆，形状像圆饼，象征着团圆和祝福。在开斋节、古尔邦节等重要日子，家家户户都会炸油香分发给亲友和邻居。油香也常用于祭祀真主，摆放在清真寺供大家分享。

油香的制作与习俗

制作油香时，面粉加酵母、糖和盐，揉成面团后发酵，再擀成圆饼炸制。炸好的油香不能随意掰开，要完整传递，表示尊重。老人和客人会先吃第一口，寓意吉祥。油香不仅是美食，更承载着回族的文化和信仰，是团结与分享的象征。