包玉米饺子可不可以不用甜玉米?

包饺子可以用甜玉米，但不是必须的。甜玉米口感软糯，自带甜味，适合喜欢香甜口味的人。普通玉米粒、玉米面或者冷冻玉米碎都可以用来包饺子，各有不同风味。甜玉米容易出水，需要提前沥干水分，否则饺子皮容易破。普通玉米粒更耐煮，口感更有嚼劲，适合喜欢扎实口感的人。

玉米饺子的选择

甜玉米会让饺子馅更湿润，适合搭配清淡的蔬菜如香菇、胡萝卜。普通玉米粒吸收汤汁更好，适合搭配肉馅或海鲜馅。玉米面做饺子皮需要搭配面粉，否则容易开裂。冷冻玉米碎省去剥玉米的麻烦，但可能不如新鲜玉米香甜。可以根据个人口味和手边材料灵活选择，没有绝对的对错。