三月份适合晒阳干鱼吗?

三月份适合晒阳干鱼。这个时节阳光充足，气温回升，风速适中，有利于鱼肉快速脱水。沿海地区渔民常在三月初开始晒鱼，选择晴朗天气，将鱼用竹签撑开平铺在竹席上。晒制时需翻动鱼身，确保均匀受干。一般晒3到5天就能制成干鱼，储存时间可达半年。

晒鱼的注意事项

晒鱼要避开阴雨天气，湿度大会导致鱼肉发霉。鱼的内脏需彻底清除，盐分要均匀涂抹。晒鱼场地要通风，避免蚊虫叮咬。晒好的干鱼颜色呈淡黄，肉质紧实。南方地区三月份湿度较高，晒鱼时可增加盐量延长保存时间。晒鱼工具要保持清洁，防止细菌污染。