食盐的保质期最长是多久?

食盐的保质期几乎无限长，只要密封保存不受潮就能一直使用。古代盐矿开采的盐块至今仍可食用，没有变质风险。食盐的主要成分氯化钠化学性质稳定，不会因时间而分解。家庭中的食盐只要保持干燥，避免接触空气中的水分，存放几十年也不会影响使用。考古发现的古代盐制品至今仍能正常使用。

食盐的保存方法

食盐受潮后会结块但不影响食用，只需晾干即可恢复。保存食盐时要用密封容器，避免放在潮湿环境。厨房中的盐罐要盖紧盖子，防止水分进入。工业用盐和食用盐保存方法相同，都需要干燥环境。有些食盐添加了碘元素，碘会缓慢挥发，但即使碘含量降低，盐本身仍可安全使用。