生姜种植几个月可以采收了?

生姜种植后需要5到8个月才能采收。春季种植的生姜，一般在秋季霜降前收获。采收时挖出整株，剪掉茎叶，保留根茎晾晒。生姜成熟时表皮变厚，颜色变深，捏起来手感坚硬。种植时间越长，姜块越大，辣味越浓。有些农户会留部分生姜继续生长，第二年再采收。

生姜的采收技巧

采收生姜要选在晴天进行，土壤干燥时更容易挖出完整姜块。用锄头轻轻刨开根部，避免损伤姜芽。嫩姜可提前3个月采收，适合腌制或炒菜。老姜耐储存，晒干后能放一年。采收后不要马上水洗，阴干后再储存。生姜分批采收时，先挖大的，小的继续生长。